食品行业
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苏打红茶：遇见混搭，错过分化
发布人： 感恩的心 来源： 品牌中国网 时间：2010-09-02 09:21
总结
都是混搭惹的祸
混搭饮料既然有这么多先天缺陷，为什么还会有许多食品饮料企业前仆后继呢?为什么有以上品类分化、价位分化明显的战略契机没有企业去把握呢?
“聚焦红茶，市场太小!”
“没有创意!”
“不够聪明!”
“不会这么简单吧!?”
通常企业会这么回答。回答完这个问题之后，企业就会采用绿茶、红茶、铁观音一个都不能少的策略，再往茶里加点果汁、加点气，甚至再加上几味老祖宗的中药，这种思路让人们很疑虑：未来会不会再往茶里加点维生素、蔬菜、谷物、鸡蛋呢?
品类战略，其实就是一场显而易见的竞争战役。企业只要洞察到品类分化机会，拥有一定研发实力，并采用正确的营销战术组合，进行系统化的品类战略，产品就会有市场。而以复杂、拼凑式的加法思路，搞出看似很有创意、很吸引眼球的新品，实际上很难真正创造出一个有市场前景的新品类。(本文作者：李亮，发表于销售与市场《食品营销》2010年第8期，题目改为《苏打红茶：混搭“怪胎”》)